蜂窩煮鍋一般的鹵制鍋是蒸汽加熱的，這樣使用簡單、節(jié)省能源

 1、蜂窩煮鍋由于蜂窩的形式，流體在通過蜂窩時，形成充分的紊流和旋渦使換熱交換速率加快，比傳統(tǒng)的夾套換熱效率要高出2-3倍

  2、蜂窩是由模具來制造，設(shè)備的穩(wěn)定和長期的安全使用

  3、蒸汽五面蜂窩板外加熱

  4、絲綿和底部可以分控，控制準確，節(jié)省能源

  5、五面保溫結(jié)構(gòu)

  6、方形蜂窩煮鍋在容積同等的情況下，占地面積小于夾層鍋；可根據(jù)客戶提供的現(xiàn)場實際情況，來設(shè)計鍋的外形

  7、夾層鍋屬于壓力容器，需要每年進行安全檢測，蜂窩鹵煮鍋不需要年檢

  8、一般情況下，蜂窩煮鍋相比普通的夾層鍋，承壓高、熱穿透高、升溫快、開鍋也快

  蜂窩煮鍋是結(jié)合廣大客戶的需求，利用現(xiàn)代電子控制技術(shù)開發(fā)的一款大型節(jié)能煮鍋。該設(shè)備具有自動溫度測量、溫度自由設(shè)定、工作時間控制、電腦面板操作、數(shù)字功能顯示、加熱功率可調(diào)節(jié)等功能。設(shè)備采用不銹鋼材料制造而成，容積大，利用盤管循環(huán)蒸汽加熱，使鍋內(nèi)溫度均勻，蒸煮出料時，鍋內(nèi)湯汁不需要排出，蒸汽與湯汁不接觸，不會污染湯汁，湯汁可以連續(xù)循環(huán)使用。該設(shè)備帶有不銹鋼材料制造的鹵煮筐，產(chǎn)品放在鹵煮筐內(nèi)蒸煮，干凈衛(wèi)生，方便操作，可單個筐提起。鹵煮完畢后，提升控水，操作方便，大大節(jié)省勞動力。鍋外壁帶有保溫層，防止熱量的散發(fā)，起到保溫、節(jié)約能源的作用。